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Fotografia de El Rincón del Faro

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    Descripción de El Rincón del Faro

    Al frente de la cocina del restaurante se encuentra Encarna junto con su hija Eva Mª, mientras que sus hijos José y Javi atienden a los diversos comedores que posee el local, pero todo ello en armonía y con un ritmo muy bien acompasado y compaginado, y eso que muchos días de verano el trabajo es frenético, lo cual en El Rincón del Faro no es óbice para salir bien comidos, bien atendidos y, por lo tanto, felices. 

    En los platos de su carta se impone el sentido común, revestido por la cocina mediterránea de mercado, por innovación y por el producto, que en Cullera hay mucho y muy bueno. Construcciones sencillas pero gustosas como el carpaccio de atún rojo marinado con vinagreta de cítricos, aguacate y cecina, el queso de cabra frito sobre confitura de tomate y albahaca, o la tatín de foie con manzana caramelizada al Pedro Ximénez, un plato que consiguió el tercer premio de la fideuá de Gandía y que, por supuesto, se ha convertido en todo un clásico de la casa. 

    En la variante de la cocina más innovadora contaremos con un lenguado con crema de guisantes o un milhojas de bacalao fresco, mientras que en el apartado de carnes merece una especial reseña el tournedó Rossini así como el cordero lechal deshuesado en su jugo

    Capítulo o mención expresa hay que dedicar a los arroces en El Rincón del Faro: surtidos, variados y populares. Basándose todos ellos en el caudal de sabor que les transmiten sus caldos y la generosidad de los ingredientes. Existe el apartado de secos y caldosos, pero los secos o elaborados en paella pueden ser preparados también como caldosos. En su carta podemos encontrar, entre otros, el arròs del llauraor (pollo, conejo y costillas de cerdo), la paella especial de marisco (con bogavante y gamba rallada) y su excelente fideuá de foie con boletus; por lo que se refiere a los melosos, destacar el de perdiz y sepia, y el de fesols i naps (alubias y nabos). 

    Como se aprecia hay un buen surtido y diferenciación  de sabores y productos. También podemos optar por uno de sus dos interesantes menús degustación con un precio muy ajustado: uno para comidas (compuesto por tres entrantes más un arroz a elegir, postre y café) y otro para cenas (seis platos más poste y café). 

    En El Rincón del Faro los postres son caseros y elaborados por la propia cocina: una golosa y apetecible torrija de chocolate blanco caramelizada con helado de leche merengada, el flan de queso con helado de miel de romero, el tiramisú, o el brownie de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente. 

    De la mano de Javier, encontramos una bodega muy bien surtida y servida con responsabilidad, tanto de temperatura como de cristalería, y eso sin duda se agradece, al igual que la carta de aguas que se ofrece y está a disposición del público. Del mismo modo que la cata de puros, que también merece ser resaltada.

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    Servicios

      • Acceso para minusválidos
      • Terraza/Jardin
      • Admite reservas
      • Local climatizado
      • Salas privadas
      • Banquetes
      • Zona WiFi/Conexión Internet
      • Menú del día
      • Bodega/Sumiller
      • Cambiador para bebés
      • Menú degustación
      • Carta en otros idiomas
      • Menú Noche

    Formas de pago: Tarjeta de crédito/débito

    Opiniones de El Rincón del Faro - 

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    Decepción

    Jrdiaz

    2

    Cenamos anoche, día 5/IX/14. En el comedor, a mi esposa le goteó agua del techo y el camarero nos dio la solución con un lacónico: ¡¡¡Córrase, que no sabemos lo que pasa. Debe ser alguna condensación!!!. Movimos la mesa y listo. El rollito de lenguado con gambas y erizo, sin gambas y con especias en plan sustitutivo y varias...

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    excelente

    Somos exigentes con el arroz y este sitio es inmejorable,la carta de vinos y ginebras para sibaritas,de 10.El trato perfecto y el precio no es excesivo. El sumiller un crack...y es maño!★★★★★

    Excelente

    Anónimo

    5

    Llegamos a este restaurante casi por casualidad y salimos encantados. La comida buenísima, mucha calidad, el trato excelente y el precio muy bueno, por la misma comida en otros sitios nos hubieran cobrado casi el doble. Pedimos una paella, a parte de otras cosas, y mientras nos la preparaban (unos 35 minutos), nos hicieron...

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    J. Lafarga

    jlafg

    1

    Me parece un poco sospechoso que todas las opiniones sean fabulosas, así que yo les daré un pequeño toque. Este establecimiento NO cumple los horarios de la famosa ruta de las Tapas de Cullera. Los domingos es hasta las 14,00 horas. Si no es capaz de cumplir el programa, NO deberia participar en este evento.

    Cristina Rivero

    Anónimo

    5

    No suelo escribir mi opinión en ningún blog, pero cuando la gente lo hace bien es de recibo. Excelente relación calidad-precio. Sin duda el mejor restaurante de Cullera. Empezamos por sus magnígicas paellas pero nos animamos a seguir probando su carta. Original, con ese toque de lo diferente pero sin perder la esencia de una...

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    Y para rematar un buen gin tonic

    Excelente degustacion de aceites, vinos y gin tonics, buena cocina con los menus degustación y con precios asequibles,

    Gran Restaurante

    Anónimo

    5

    Llevo toda la vida disfrutando de sus paellas. Excelente calidad y servicio. También gran carta de vinos y ginebras, así como gran variedad de platos sofisticados al más puro estilo Nouvelle cuisine. Lo mejor de la zona sin duda.

    Los manis

    Anónimo

    5

    Fantastico! Nos ha encanatado, la comida riquisima y mu detallistas en todo! Los amantes del vino os gustara Se lo recomendamos a todo el mundo!

    Buenísimo ...

    Anónimo

    5

    Gracias Pedro por una atención excelente, por no hablar de su carta. Esperamos a comer en el último turno y la espera valió la pena, vaya que si valió la pena. Volveremos pronto...

    El mejor restaurante de Cullera

    Anónimo

    5

    Ya hace mucho tiempo que descubrimos este Restaurante y cada vez nos gusta más. Excelente calidad-precio, Muchísima amabilidad en el trato. La carta es excelente, el menu degustación un 10, la fideua de foie de matrícula de honor. Deseando volver a Cullera para disfrutar, nos vemos en Fallas.

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    El Rincón del Faro

    Mejor cocina mediterránea en Cullera

    OCT 2014

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